吉林省东北沧酒业有限公司

东北，这片辽阔的土地，不仅孕育了苍茫的原野，也酿造了东北沧纯粮酒这一独特的美酒。以当地高粱为主，结合小麦、玉米等谷物，采用混蒸续渣工艺，这款酒散发着东北大地的浓厚气息。

东北沧纯粮酒的制作从选材开始，主打的高粱要经过粉碎处理。这一步骤的目的在于使颗粒淀粉充分暴露，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化。这种处理不仅为糖化发酵创造了良好的条件，也增加了与酶的接触面，使整个发酵过程更为顺畅。

发酵过程采用混蒸续渣工艺，将谷物的精华得以充分释放。这一传统工艺的创新使得每一滴酒都沐浴着丰富的谷物风味，展现出深厚的东北酿酒文化。在糖化发酵阶段，选择了高温曲或中温曲作为发酵剂，使得酒体更为饱满。这种选择不仅为酒注入了更多的香气，同时也为口感的丰富和回味的深长创造了条件。东北沧纯粮酒通过这一精心的工艺选择，打磨出了独特的风味特点。

酿造好之后，这款酒还需要经过多年的窖藏，这是对时间的投资，也是对品质的坚持。窖藏多年的东北沧纯粮酒呈现出无色透明的酒体，散发着窖香优雅。绵甜爽净，柔和协调，尾净香长，风格典型，每一口都是对岁月的致敬。

东北沧纯粮酒：敬畏自然，品味岁月。这不仅是一瓶美酒，更是东北大地的酿酒传统和匠心独运的结晶。在每一滴酒中，都能感受到浓郁的东北风情和深邃的酒文化底蕴。